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Master Hotel Business School: la formazione a cinque stelle del Forte Village

Hotel Business School: il progetto ideato da Forte Village e LUISS Business School

Formare i futuri professionisti del settore luxury hospitality attraverso l’organizzazione di corsi, master, seminari ed eventi mirati è l’obiettivo dell’Hotel Business School, il progetto nato nel 2008 da una partnership tra il Forte Village e la LUISS Business School di Roma.

Diventata in questi anni un punto di riferimento per tutti coloro che sognano di lavorare nel settore dell’ospitalità a cinque stelle nazionale e internazionale, l’Hotel Business School promuove oggi la dodicesima edizione del Master in Five Stars Hotel Management e la seconda edizione del Master in Food & Wine Operations Management che punta a formare figure professionali di alto profilo nel settore enogastronomico.

Il Master in Five Stars Hotel Management è invece uno tra i più autorevoli master al mondo, riconosciuto da Eduniversal nella categoria Master in Hospitality Management. Il percorso formativo, pensato interamente in lingua inglese, oltre a coinvolgere docenti e professionisti del settore, vanta la collaborazione di prestigiosi partner alberghieri nazionali e internazionali. Inoltre, il tasso di placement registrato si attesta intono al 100% e sono oltre 200 i manager formati nelle precedenti edizioni che oggi lavorano in tutto il mondo.

Entrambi i master dell’Hotel Business School partiranno a novembre 2019, sono a numero chiuso e prevedono delle borse di studio e un processo di selezione dei candidati.

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Hotel Business School: la proposta formativa firmata Forte Village

Il mondo dell’Ospitalità Alberghiera ha bisogno di giovani Hotel Manager dinamici e altamente qualificati, capaci di raccogliere la sfida e in grado di gestire sia gli aspetti gestionali, sia quelli operativi per rispondere agli alti standard qualitativi che caratterizzano il mondo dell’hotellerie.

Preparare i giovani talenti del domani è una vera e propria missione per l’Hotel Business School by Forte Village che ha pensato a un’offerta formativa articolata in due master: il Master in Five Stars Hotel Management e il Master in Food & Wine Operations Management.

Scopriamo insieme quali sono i dettagli dei due master in partenza nel mese di novembre 2019.

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Master in Five Stars Hotel Management

  • numero chiuso per un totale di massimo 24/26 allievi;
  • la durata del corso è pari a 11 mesi organizzati in due diverse fasi di apprendimento che prevedono 5 mesi dedicati all’attività didattica in aula e 6 mesi che vedranno gli studenti impegnati in stage organizzati in hotel e resort a 5 stelle in Italia e all’estero.
  • confermata la collaborazione con la Cornell University, prestigioso ateneo statunitense che realizzerà due moduli formativi altamente innovativi: il CRASE e il CHESS.

l modulo CRASE (Cornell Restaurant Administration Simulation Exercise), in esclusiva per l’Italia, prevede una simulazione virtuale che permette agli studenti di mettersi alla prova in modo realistico nella gestione di un ristorante mentre il modulo CHESS (Competitive Hospitality Educational Simulation Series) è una simulazione interattiva e in tempo reale della gestione di un albergo virtuale.

Una dodicesima edizione rinnovata nei contenuti ma che non rinuncia ai punti di forza che ne hanno decretato il successo:

  • il “taglio” pratico delle docenze, orientate a fornire competenze spendibili in modo immediato sul mercato del lavoro;
  • la collaborazione con insegnanti e top manager provenienti dalle realtà di maggior prestigio e successo in ambito internazionale;
  • attività di team building in outdoor;
  • tour study: visita a prestigiose fiere del settore dell’ospitalità e hotel 5 stelle;
  • cross-training on the job: per due settimane circa, durante il periodo delle vacanze pasquali, ad aprile 2020, gli studenti avranno la possibilità di entrare nel vivo del lavoro preparandosi ad affrontare l’esperienza di stage, partecipando presso il Forte Village Resort alle attività dei reparti Food & Beverage, Cucina, Room Division, Housekeeping, Service & Leisure.

“La domanda di figure ad alta professionalità e specializzate nel turismo è in costante crescita, soprattutto nel segmento lusso, che da anni svolge un ruolo trainante per l’intera industria. Il Master – sottolinea Lorenzo Giannuzzi, CEO e Direttore Generale del Forte Village – giunto alla sua undicesima edizione, è una risposta innovativa alla sfida che le industrie alberghiere devono affrontare per gestire la complessità di un sistema turistico in continua evoluzione che richiede livelli di eccellenza in numerose aree di competenza”.

Master in Food & Wine Operations Management

  • numero chiuso per un totale di massimo 18/20 allievi;
  • 800 ore complessive di attività full time;
  • lezioni affidate a professionisti del settore: chef e sommelier di fama internazionale, manager, docenti universitari e consulenti;
  • lezioni suddivise tra operation e management per un totale di 300 ore cui si aggiungono un project work di 40 ore, un crossing training di 10 giorni presso il Forte Village e uno stage della durata variabile, dai tre ai sei mesi, presso importanti aziende del settore che comprendono ristoranti stellati e hotel di lusso;
  • iniziative outdoor presso importanti aziende della filiera;
  • focus sulle professioni dell’area wine e beverage (sommelier, degustatore, assistente enologo, addetto produzione e vendita cantine e birrifici artigianali, addetto commerciale aziende vinicole) e dell’area food (restaurant manager, chef assistant, assistente di cucina, maitre, addetto commerciale o consulente nelle food company)

Tutte le informazioni sulla proposta formativa dell’Hotel Business School sono disponibili sul sito: www.masterfivestars.it e sui profili Facebook e Linkedin.

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